Universidad Nacional del Altiplano - Puno

Con el propósito de impulsar la actividad turística de nuestra región, la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, a través del Instituto de Investigación y Capacitación para el Desarrollo del Turismo Sostenible de la Escuela Profesional de Turismo viene realizando una serie de talleres de capacitación, que involucran a docentes y estudiantes directamente con la actividad conocida como la industria sin chimeneas, conociendo su problemática y proponiendo alternativas para su consolidación.

 

Es así que el pasado sábado 25 de junio, se desarrolló el Taller de Capacitación “Buenas Prácticas en Manejo de Restaurantes Rurales” el mismo que tuvo una metodología de pasantía, dirigido a más de 30 empresarios rurales propietarios de restaurantes ubicados en los centros turísticos de los Uros, Taquile, Amantani, Capachica, Tikonata y Llachón.

 

Los participantes visitaron 3 restaurantes turísticos de primer nivel, en donde sus manejadores explicaron las diferentes formas de disponer la vajilla, las maneras de tratar a los visitantes, el orden en la cocina y los diferentes gustos y costumbres de los turistas.

 

Cabe destacar, que este proyectos tiene por finalidad capacitar a los emprendedores del floreciente turismo rural del altiplano, para ello se ha conseguido el financiamiento de la Agencia Española de Cooperación Internacional – AECI, para que los docentes y estudiantes de la escuela profesional de Turismo visiten los establecimientos rurales de turismo y conjuntamente con sus propietarios buscan el desarrollo y mejoramiento de dichos servicios.

 

Al término de la pasantía, se realizó el acto de clausura a cargo del Dr. Alan Franco Jove director de Instituto de Investigación y Capacitación para el Desarrollo del Turismo Sostenible de la Escuela Profesional de Turismo, entregándose la certificación a los participantes.       

 

 

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